El Pollo Agridulce
Es un plato o un aperitivo típico de la gastronomía chino-estadounidense. El pollo es esencialmente tiras de pollo de carne rebozadas y fritas. A diferencia del cerdo agridulce, este plato no tiene un equivalente en la cocina china, siendo casi exclusivo de Norteamérica, es un plato que por lo general se encuentra casi en todo el mundo, si bien también se encuentra con frecuencia en restaurantes chinos por lo general. Se suele servir con salsa agridulce, a algunas veces acompañado de piña, pimiento verde o cereza.
Pollo agridulce con durazno y piña
Ingredientes
Salsa agridulce de tamarindoConserva de Durazno
Piña (opcional)
Holantao
Cebolla china
Pimentón (Morrón)
Aceite
100 gr. De pollo
Harina, 1 huevo
Arroz blanco o chaufita (arroz frito)
Sal, azúcar, ajínomoto,
Chuño o maicena para dar consistencia al juego
Preparación
Cortar el pollo en pequeñas laminas agregar un
poco de sal y ajínomoto agregar el huevo mesclar bien y luego pasar por la
harina.
En el aceite caliente echar el pollito separando de uno en uno espera un par de minutos hasta que esté dorado y luego retirar del aceite.
En otro sartén agregué la salsa de tamarindo la cebolla, china, el pimentón, colantao, duraznos y Piña hasta que da un pequeño hervor luego agrega un poco de maicena o chuño hasta que agarre cuerpo el juego y finalmente agregar el pollo.
Sirve con arroz blanco o con chaufita...
Y si consigues huevos de codorniz(sancochados) agregar en la preparación ésto es opcional.
Espero lo pongan en práctica luego me cuentan.
En el aceite caliente echar el pollito separando de uno en uno espera un par de minutos hasta que esté dorado y luego retirar del aceite.
En otro sartén agregué la salsa de tamarindo la cebolla, china, el pimentón, colantao, duraznos y Piña hasta que da un pequeño hervor luego agrega un poco de maicena o chuño hasta que agarre cuerpo el juego y finalmente agregar el pollo.
Un par de vueltas y al plato
Sirve con arroz blanco o con chaufita...
Y si consigues huevos de codorniz(sancochados) agregar en la preparación ésto es opcional.
Espero lo pongan en práctica luego me cuentan.
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